SEKRETY WIELKICH FIRM, JAK ZARABIAĆ WIELKIE PIENIĄDZE Czy kiedykolwiek zastanawialiście się nad tym co serwują Wam największe korporacje kawowe? Z czego wynika różnica w cenie kawy z lokalnej palarni i dużej korporacji? Co to jest STEAMOWANIE ziaren kaw? Do czego służy? Poniżej przeczytajcie kilka faktów, które odsłonią Wam oczy na prawdziwe intencje kawowych gigantów. Najmniejszy […]

Dlaczego jedne kawy nadają się do parzenia w ekspresie a inne nie? Nasi nowi Klienci często proszą nas by polecić im jakąś dobrą kawę. Zawsze przy okazji takiej rozmowy staramy się uściślić jakie są ich preferencje, czego używali dotychczas a przede wszystkim do jakiej metody parzenia szukają ziarna. Okazuje się bowiem, że różnorodność potrzeb jest […]

POMYSŁ NA BIZNES Szukasz pomysłu na prowadzenie swojego własnego biznesu? Jesteś zniechęcony dotychczasową pracą, firmą którą prowadzisz? Chcesz wyrwać się ze szponów korporacji? A może zastanawiasz się co będziesz robił po koronawirusowej zawierusze, kiedy już kurz opadnie i ruszą poszukiwania nowych rozwiązań? Postaram się w jasny i rzeczowy sposób opowiedzieć Ci o prowadzeniu tego biznesu […]

Zasadnicza sprawa. Jeśli dostajesz od palarni informację z jakiej obróbki pochodzi kawa, to trochę tak, jakbyś mógł wstępnie stwierdzić jak będzie smakowała. To ważna wiedza, która otworzy Ci drogę do własnego wyboru. Będzie drogowskazem smakowym. Sensorycznym wyznacznikiem, który kiedy utrwalisz sobie w pamięci, pozwoli Ci sięgać po Twoje sprawdzone kawy. Na początku należy zdać sobie […]

Wczoraj znów jeden z naszych Klientów zapytał co to jest ta kawa organiczna? Czym się różni od zwykłej kawy, którą najczęściej u nas kupuje? Czy jest lepsza? Smaczniejsza? Poza zielonym znaczkiem na etykiecie nie widzi żadnej różnicy. Krótko wyjaśniłem, że aby móc umieścić certyfikat na opakowaniu, produkt musi spełniać wiele wymogów. Po pierwsze obszary przeznaczone […]

TRANSPARENTNOŚĆ DOSTAW KAWY Jakiś czas temu Łukasz z Landcafe (zaprzyjaźnionej firmy sprzedającej nasze kawy w internecie) przeprowadził ze mną wywiad na temat rynku kawy, jakości kawy, kawy ekologicznej, specialty, kawy w ogóle. Zaznaczyłem w tej rozmowie, że bardzo ważną dla mnie kategorią jest kawa organiczna. Od początku powstania palarni myślałem o certyfikacji. Dla mnie zawsze […]