SKLEP INTERNETOWY Z KAWĄ

SKLEP PALARNI KAWY

INTERNETOWY SKLEP Z KAWAMI to pierwszy pomysł, który powstał w mojej głowie od razu po otwarciu palarni kawy. Nie zastanawiałem się wówczas nad funkcjonalnościami, które miał posiadać. Byłem przekonany, że sklep internetowy palarni kawy to rzecz prosta, oczywista i z pewnością sobie z nią poradzę.

Po chwili uniesienia przyszła jednak pora na zimny prysznic. Uświadomiłem sobie, że ja przecież nawet nie za bardzo lubię zakupy internetowe. Nie znam się na tym. Nie mam pojęcia co może wpływać na zwiększenie sprzedaży kawy w sklepie. Nie wiem jakie rozwiązania denerwują Klientów i w efekcie rezygnują z zakupów.

Trzonem mojej sprzedaży miała być lokalna gastronomia oraz osoby świadome z korzyści płynących ze spożywania produktów dobrze przetworzonych od lokalnych rzemieślników. Sklep internetowy miał zostać dopełnieniem tego planu jako platforma zakupowa dla szerszego grona odbiorców z całej Polski.

Ponieważ obserwuję obecnie masowe powstawanie rzemieślniczych palarni kawy oraz ich sklepów internetowych postanowiłem podzielić się własną historią. Ten rynek stanowi dla mnie coraz ciekawsze studium przypadków ze względu na przeróżne inicjatywy oraz kontekst powstania wielu firm.

Budują się bowiem marki oparte o zainteresowania: rowerowe, wojskowe, jakościowe, survivalowe, stylu życia i całą inną masę kontekstów.

Przedstawię Wam moje obserwacje oraz błędy, które popełniłem. Być może dzięki temu unikniecie swoich małych porażek. Pamiętajcie jednak, że nie jestem informatykiem i artykuł ten będzie ogólną refleksją dotyczącą prowadzenia sklepu internetowego.

WYRWAĆ SIĘ ZE SZPONÓW KORPORACJI – DROGA DO OTWARCIA SKLEPU INTERNETOWEGO PALARNI KAWY

Mój przypadek jest typowym obrazem próby usamodzielnienia się, wyrwania ze schematycznych reguł pracy korporacyjnej. To, co dla jednych stanowi o bezkompromisowym komforcie dla mnie było ciągle rosnącą kulą u nogi.

Pozorna wizja bezpieczeństwa, emblematyczna dla korporacji troskliwość o pracownika (opieka medyczna, szkolenia dla podniesienia kwalifikacji, wewnętrzna akademia talentów, dobra kasa) ciążyła mi od lat ponieważ dobrze rozumiałem, że to działania mające służyć głównie korporacji a nie pracownikom.

Przez wiele lat próbowałem różnych własnych inicjatyw jednak ze względu na ograniczenia czasu moje pole widzenia zawężało się do biznesów sezonowych. Organizowałem na przykład większe stoiska z fajerwerkami w okresach sylwestrowych.

Rozpoczęcie poważnej inicjatywy odkładałem w czasie, mnożąc bariery, które oddalały mnie od startu. W pewnym momencie doszedłem do wniosku, żedla własnej satysfakcji zawodowej muszę dokonać wyboru: albo zaakceptuję obecny stan rzeczy i w ramach dostępnych struktur będę się rozwijał i doskonalił, albo ocenię swoje możliwości, umiejętności, zaangażowanie i ukierunkuję te cechy na rozwój własnego biznesu.

Znam wiele osób ze swojego otoczenia, które snuły spektakularne plany prowadzenia własnej firmy. Niektórzy z nich prowadzą nawet sklepy internetowe w oparciu o produkty, których nie są wytwórcami. Niektórzy działają sezonowo lub dorywczo. Ich inicjatywy nie rozwijają się ze względu na brak czasu, stworzone przez nich bariery, strach przed opuszczeniem korporacji. Niektórzy mówią mi, że już za późno na kolejny start, że dzieci studiują, że pewne źródło dochodu… To oni mnie zmotywowali.

OTWARCIE PALARNI KAWY ORAZ SKLEPU INTERNETOWEGO

Z wielką trwogą zdecydowałem się zatem porzucić „bezpieczne” miejsce pracy. Byłem pewien, że posiadam odpowiednią wiedzę biznesową oraz, że doskonale znam rynek produktu, który miał być podstawą mojej działalności. Zdawałem sobie sprawę, że kawa nie jest towarem łatwym do wypromowania ponieważ przywiązanie konsumentów do kawowych marek jest ogromne. To ono decyduje o finalnym zakupie.

Decyzje o nabyciu konkretnej marki kawy są niemal w 50% podejmowane w domu. Konsumenci wiedzą, że kiedy kawa się kończy muszą uzupełnić zapasy. Zazwyczaj jest to jedna i ta sama marka. Rzadko decydują się na nowości.

Dobrym odniesieniem byłoby tutaj porównanie do zakupów ciastek. W tym przypadku ogromną rolę odgrywa reklama, miejsce na półce, cena. Klienci wybierają przy sklepowej półce. Dzisiaj owsiane jutro herbatniki a jeszcze innym razem biszkopty.

Z kawą jest inaczej. Zakup odbywa się często już w naszej świadomości.

W tym właśnie tkwi fenomen brandów kawowych. Jeśli już uda Ci się zyskać grono odbiorców to najpewniej będą oni ci wierni. Wystarczy, że będziesz w stanie utrzymać stabilną, wysoką jakość.

I pewnie jest w tym dużo prawdy, jednak sklep internetowy palarni jest sam w sobie rodzajem brandu. Jest formą produktu, który musisz wypromować tak, żeby Twoi przyszli Klienci byli w stanie dotrzeć do sprzedawanych przez Ciebie kaw. O tyle, o ile byłem pewien, że wystarczy mi czasu i sił na rozwijanie palarni kawy o tyle nie zdawałem sobie sprawy, że prowadzenie firmowego sklepu internetowego palarni to kolejny etat. Niestety samo się nie zrobi.

Mam przyjaciela, któremu bliskie są podróże samochodem terenowym po bezdrożach. Wraz z całą społecznością skupioną wokół marki terenowych wozów Land Rover uczestniczy w cyklicznych zlotach. Na jeden z wyjazdów zabrał kilka moich kaw i jak stwierdził zebrały one doskonałe recenzje. Fakt ten skłonił go do złożenia propozycji zajęcia się prowadzeniem sklepu internetowego z kawami z mojej palarni. Mając na uwadze jak obcy jest mi ten teren, zgodziłem się.

BUDOWA SKLEPU INTERNETOWEGO PALARNI KAWY

Łukasz nie od razu był ekspertem w sprzedaży internetowej. Wspólnie zdecydowaliśmy o tym, kto zbuduje sklep w oparciu o jego wskazówki. Łukasz zdecydował się na współpracę ze znajomym informatykiem, który wdrożył swój autorski projekt informatyczny i postawił sklep. Prace trwały dość długo (kilka miesięcy) jednak gdy sklep wystartował od razu okazało się, że jest pozbawiony wielu funkcjonalności.

Na pierwszy rzut oka okazało się, że jest zbyt skomplikowany z trudną do przejścia bramką płatności. Do tego dodawanie produktów do sklepu wymagało dużej ilości czasu, ładowanie zdjęć nie było proste. Na początku, po pierwszych reklamach sklepu na Facebooku, cieszyliśmy się kiedy wpadało jedno zamówienie na trzy dni.

Rozwiązanie miało wiele ograniczeń a wszystkie dodatkowe funkcjonalności ułatwiające zakupy, (znacie je na pewno z internetowych zakupów), w które w późniejszym okresie prowadzenia sklepu Łukasz starał się wprowadzić, generowały kolejne godziny pracy oraz niezaplanowany koszt.

Chcę Ci przez to powiedzieć, że przed rozpoczęciem biznesu warto gruntownie zaplanować wszystkie rozwiązania techniczne sklepu i zdecydować się na konsultacje z ekspertem w dziedzinie e-commerce, który określi najważniejsze parametry i udzieli cennych wskazówek.

Będą to z pewnością konsultacje kosztowne ale w ostatecznym rozrachunku i tak tańsze niż późniejsze naprawianie błędów.

SKLEP PALARNI KAWY A GOTOWE ROZWIĄZANIA ABONAMENTOWE

Obecnie istnieją różne gotowe sklepy internetowe, które są dostosowane do sprzedaży internetowej i posiadają bardzo wiele przydatnych rozwiązań technicznych ułatwiających zakupy .

Cała rzesza informatyków czuwa nad poprawnym funkcjonowaniem tych sklepów. Są one na bieżąco aktualizowane. Jest to rozwiązanie bardzo wygodne jednak kosztowne. W zależności od rodzaju abonamentu, sklep internetowy posiada określone funkcjonalności.

Możesz zatem w swoim abonamencie posiadać program lojalnościowy lub nie. Możesz mieć dostęp do panelu z analizą ruchu w sklepie lub nie. Możesz mieć dostęp do systemu magazynowego z możliwością fakturowania lub nie. I tak w nieskończoność.

To, jak bardzo rozbudowane narzędzie do sprzedaży możesz posiadać zależy od kwoty jaką jesteś w stanie zapłacić za gotowe rozwiązania. I czasami oczywiście warto inwestować jednak na pewnym poziomie sprzedaży nie opłaca się korzystać z gotowych sklepów internetowych.

Chcę przez to powiedzieć, że kiedy zaczynasz biznes, abonamentowe rozwiązania nie są złe. Możesz mieć dostęp do całej masy funkcjonalności w przystępnej cenie. Nasz obecny sklep internetowy z kawą SKLEPjest właśnie zbudowany na ogólnodostępnym narzędziu.

Myślę jednak, że kiedy sklep osiągnie odpowiedni poziom sprzedaży, zlecimy zbudowanie sklepu internetowego pod nasze potrzeby.

Dlaczego nie od razu? Ponieważ budowa skomplikowanego sklepu internetowego pociąga za sobą ogromne koszty. Dzisiaj godzina pracy informatyka waha się w przedziale 150 – 300 zł netto. Oczywiście są prace, które mogą kosztować więcej.

Zbudowanie sklepu internetowego z kawą może zająć nawet 200 godzin pracy informatyków. Sami rozumiecie, że na początek rozwiązanie abonamentowe nie jest złe.

SKLEP INTERNETOWY – WYBÓR DOSTAWCY

Tutaj temat nie jest już taki oczywisty jak w przypadku rozwiązań abonamentowych. Niestety nie polecę Ci dobrej firmy, która napisze dla Ciebie sklep internetowy. Nie mam w tym względzie pozytywnych doświadczeń.

Wszystkie firmy, z którymi dotychczas współpracowałem nie wywiązywały się ze swoich zobowiązań.

Żadna z firm nie dotrzymywała terminu a zgłoszone błędy do poprawy usuwała bardzo długo. Nie twierdzę, że nie istnieją w tej branży rzetelni dostawcy. Po prostu ja ich nie spotkałem.

Jeśli mogę coś zasugerować, to na pewno warto z taką firmą podpisać umowę. W umowie zawrzeć konkretne prace do wykonania oraz określić czas, w którym dostawca ma się „zmieścić”

Unikniecie w ten sposób rozczarować oraz będziecie w posiadaniu narzędzi do wyegzekwowania swoich praw. Będziecie mogli żądać zadośćuczynienia lub obniżenia kosztów budowy sklepu internetowego.