Kawy jednorodne
Parzenie tradycyjne i alternatywne
Single, to kawy jednorodne pochodzące z konkretnych regionów świata. Najczęściej są przedstawicielami całych regionów danego kraju. Rolnicy na zamieszkiwanych obszarach tworzą spółdzielnie, kooperatywy i zrzeszają się w grupach ze względów ekonomicznych. Często jednak, single to kawy pochodzące z konkretnych gospodarstw, farm, na których są uprawiane. Polecamy nasze single przede wszystkim do alternatywnych metod parzenia.
Kawa Brasilia Santos
Brasilia Santos to kawa z najwyższej półki o małej kwasowości, miodowym posmaku i niskiej goryczce. Jest tak delikatna, że można się nią delektować niemal przez cały dzień. Niska zawartość kofeiny oraz harmonijny, zbalansowany smak.
Kawa Brasilia Yellow Bourbon
Wyjątkowa kawa brazylijska, pozyskiwana metodą Pulped
Natural, polegającą na wstępnym obraniu owoców ze skórki a następnie suszeniu na słońcu
wraz z miąższem. Dzięki temu kawa posiada wysoką słodycz, ale również bardzo delikatną,
cytrusową kwasowość. Średnio palona, jest wyjątkowo zbalansowana z wyczuwalnym
posmakiem migdałów, czekolady i pomarańczy.
Kawa Colombia Excelso
Colombia Excelso ma tylko duże i równomierne ziarno. Doskonała kawa o subtelnym i
jedwabistym smaku. Lekkie orzechowe zabarwienie oraz cytrusowy posmak przechodzący w
tropikalną słodycz. Kawa uprawiana na wysokościach powyżej 1500m n.p.m. Kawa ziarnista.
Kawa Colombia Bezkofeinowa
Aromatyczna, pełna smaku kawa bezkofeinowa, dla której
charakterystyczne nuty to orzech, słodki karmel i lekka owocowa słodycz.
Kawa Costa Rica Tarazzu
Costa Rica Tarazzu to bogactwo czekoladowego aromatu.
Kawa, w której mieszają się orzechowo – rumowe nuty z delikatną, jagodową
słodyczą. Kawa mocna, uprawiana na dużych wysokościach, świetnie nadaje się do
parzenia “po turecku” w kawiarce oraz w metodach przelewowych.
Kawa Cuba Serrano Superior
Doskonała kubańska kawa. W smaku czuć tu
bogactwo przypraw, orzechów, karmelu i delikatną pikantność w połączeniu z
aromatem dymu, czekolady i kakao. Kawa o niskiej kwasowości i pełnym body.
Kawa El Salvador La Mayada
Charakterystyczne dla tej kawy nuty to orzech i
czekolada, ale również cynamon i wanilia. Minimalna kwasowość, kawa dobrze
zrównoważona. Zakończenie słodkie z długo utrzymującym się przyjemnym, słodkim
posmakiem.
Kawa Etiopia Djimmah
Etiopia Djimmah to kawa o specyficznym, bogatym smaku z akcentami winnymi i
owocowymi, która posiada oryginalny, mocny i bogaty smak w typie „Mocca”. Cechuje ją silny aromat i niska kwasowość.
Kawa Etiopia Yirgacheffe
Specyficzny dla afrykańskich kaw aromat oraz wyjątkowe
nuty smakowe świeżych brzoskwiń, miodu, czekolady i orzechów. Na finishu
fantastyczny posmak limonki. Kawa zaskakuje smakiem od początku aż do ostatniej
kropli.
Kawa Gwatemala Shb El Jaguar
Doskonała kawa, uprawiana na wysokościach
powyżej 1600 m n.p.m. na wulkanicznych glebach. Aromat świeżych orzechów
włoskich w połączeniu ze słodyczą syropu klonowego. Kawa bardzo delikatna o
średnim body i wręcz niewyczuwalnej goryczce.
Kawa Indie Monsoon Malabar
India Monsoon Malabar to kawa, która po
oczyszczeniu, przez kilkanaście tygodni jest wystawiona na warunki atmosferyczne
(wiatr, deszcz). Monsunowanie to proces, dzięki któremu ziarno uzyskuje
specyficzną, żółtawą barwę, jest duże oraz lekkie. Kawa niemalże pozbawiona jest
kwasowości. W smaku wyczuć można prażone orzechy, przyprawy z aromatem
karmelu i dymu. Gęsta crema oraz profil smakowy sprawia, że ta kawa świetnie
sprawdza się jako klasyczne espresso.
Kawa Kenia AA+
Umiarkowany klimat i żyzna, wulkaniczna gleba a także uprawy
wysokogórskie powodują, że kawa z Kenii to jedna z najbardziej aromatycznych i
wyrazistych kaw na świecie. Zrównoważona kwasowość czarnych porzeczek oraz wytrawnego wina, owocowa słodycz i prawie niewyczuwalna nuta goryczy. Przez
wielu koneserów polecana jako najlepsza z kaw!
Kawa Papua Nowa Gwinea AA
Jest uważana za jedną z najlepszych kaw na świecie.
Charakteryzuje się słodyczą syropu klonowego z lekkim akcentem orzechowym w
połączeniu z przyjemną kwasowością tropikalnych owoców. Uprawiana na
wysokościach 1300 – 1800 m n.p.m. Kawa pozyskiwana metodą na mokro.
Kawa Sumatra Gayo Organic
Kawa Sumatra Gayo Organic pochodzi z górzystego rejonu Aceh. Jest to
kawa o wyrafinowanej niskiej kwasowości oraz niemalże braku goryczy. Cechuje ją
czekoladowa nuta. Świetnie nadaje się do przyrządzania kaw mlecznych: cafe latte,
cappuccino.
